Zum zweiten Mal haben der Weltladen Alzenau und die Volkshochschule Alzenau zu einem fairen Kochkurs eingeladen. Zwölf überwiegend junge Teilnehmende freuten sich auf leckere Frühlingsgerichte mit Zutaten aus fairem Handel.
Unter der Anleitung von Kathrin Geburek aus Wasserlos, Lehrerin für Gesundheit und Ernährung an der Edith-Stein-Realschule Alzenau, konnten sich alle bei der Zubereitung eines abwechslungsreichen Menüs ausprobieren. Passend zur Osterzeit standen gefüllte Möhren mit roten Linsen, Rucolasalat mit Shiitakepilzen, Gemüsestrudel mit veganer Grüner Soße auf Basis von Cashew-Sahne sowie Peanut-Butter-Ostereier und Kokosmilchreis mit Mangopüree auf dem Speiseplan.
Walter Lang vom Weltladen Alzenau stellte zudem die Verbindung zu den Produzentinnen und Produzenten in den Ländern des globalen Südens her, die durch den fairen Handel unter anderem von besseren Lebensbedingungen und Bildungschancen für ihre Kinder profitieren.
Das gemeinsame Essen des selbst zubereiteten Menüs bildete den Höhepunkt des Abends – sowohl für den Gaumen als auch für die Köchinnen und den Koch.
Großes Lob gab es am Ende für das gelungene Menü und die gelungene Kombination der Veranstaltung. „Wo kann man hier die Punkte für den Kurs vergeben?“, wurde Heidrun Platt, Leiterin der Volkshochschule Kahl, gefragt. Sie nahm das Lob gerne entgegen. Auch im Herbstsemester wird es voraussichtlich wieder ein solches Angebot mit neuen fairen Rezepten geben.